菜の花を食す

今年初めて畑の様子を見に行った時に、
昨年収穫できなかった「鈴なりキャベツ」の残りがあったので
そのまま放置していたところ、成長してとう立ちしていました。

近づいてみると、ちょうど食べごろな感じに見えなくもない？
このまま放置しても、処分するだけでもったいないので食用に採ってみました。

収穫
一株だけだったのでちょっと少ない。

和え物にして食べてみましたが、甘くて予想以上に美味しかった。
採りたてが良かったのかな。

春を感じる逸品でした。